Ein appetitlicher Speiseplan trotz Allergien und Unverträglichkeiten

**VERSCHOBEN - ursprünglicher Termin 18.03.2020**
Aufgrund der aktuellen Situation rund um den neuartigen Coronavirus haben wir uns entschieden, dieses Seminar zu einem späteren Zeitpunkt stattfinden zu lassen.

Wer von einer Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie betroffen ist hat es oft schwer den Essalltag zu bewältigen. 

Gut essen bedeutet mehr als bestimmte Lebensmittel wegzulassen. Gut essen bedeutet gleichermaßen, den Körper ausgewogen zu versorgen, das Essen zu genießen und den Einkauf sowie die Zubereitung optimal zu organisieren. 

Seminarinhalte

Ernährungsphysiologische und küchentechnische Alternativen für folgende Kostformen:

• laktosearm und laktosefrei
  
• milcheiweißfrei
  
•  eifrei
  
•  glutenarm-glutenfrei
  
•  fruktose- und sorbitarm
  
•  Integrieren der Kostformen in den normalen Kochablauf                     

Seminarziele

Das Seminar erläutert den Teilnehmern die Erstellung eines angepassten und trotzdem abwechslungsreichen Speiseplanes.
Sie erlangen zudem das Wissen, ihre Speisen nachder LMIDV zu deklarieren.

Eckdaten

Seminarleiter: Darius Hänell

Datum: 18.03.2020, 18.08.2020

Seminarkosten: BLF Kunde 75,- € / regulär 100,- €