Termine

Die Zahl der Kinder und Jugendlichen, die mittags in der Schule/ Kita essen, hat sich in den vergangenen zehn Jahren nahezu verdoppelt. Die Ausgangslage in Deutschland: Über sechs Millionen Kinder und Jugendliche nutz...

Konnektivität – ConnectedCooking®  Die Digitalisierung der Großküche Die Gemeinschaftsgastronomie befindet sich im Wandel. Die heutige Küche muss sich einer immer höheren Erwartungshaltung der Gäste stellen. Weiterwac...

In der Gemeinschaftsverpflegung steigt die Nachfrage nach einem vegetarischen, veganen und vollwertigen Angebot.Was ist eine vollwertige Ernährung und wie ist sie zu der veganen und vegetarischen Ernährung abzugrenzen...

Lebensmittelbedingte Erkrankungen sind durch Personalhygiene,einwandfreie Kücheneinrichtungen, effiziente Reinigung und Desinfektion vorzubeugen.Ein auf Ihren Betrieb zugeschnittenes und gelebtes HACCP-System ist ein ...

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