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Steps Fett in einem Bräter erhitzen und das Fleisch scharf anbraten, bis es Farbe angenommen hat. Die Zwiebeln würfeln und ebenfalls hinzufügen.Zuckerrübensirup dazugeben und mit dem Sud und dem Bratenfond auffüllen. 2 Stunden bei m...

Steps Kürbis, Möhren, Zwiebel und Kartoffel schälen, würfeln und mit Öl in einem Topf anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und 20 min köcheln lassen.Im Anschluss fein pürieren und die Kokosmilch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und...

Die Spargelzeit ist wieder da! Von Mitte April bis circa Mitte/Ende Juni ist Spargelzeit.Spargel hat einen hohen Kaliumgehalt. Er regt dadurch die Nierentätigkeit an und wirkt somit entwässernd. Wussten Sie schon... circa 40% der Me...

Steps Zuerst die Nudeln zum kochen bringen. In der Zwischenzeit die Cherrytomaten, die getrockneten Tomaten und den Mozzarella klein schneiden.Rucola und Basilikum klein zupfen und alles zusammen mit Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer ...

Steps Fleisch in Streifen schneiden, Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend herausnehmen.Nun die Pilze im heiß...

Etwa ein Drittel der Menschen in Deutschland nehmen nach Aussage des Bundesinstituts für Risikobewertung regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel zu sich. Aber: Brauchen wir diese Mittel wirklich?Hersteller sind dazu verpflichtet einen H...

Steps Schafskäse mittig in eine Auflaufform legen und kleine Tomaten drum herum platzieren. Knoblauch hacken und die Peperoni klein schneiden. Ebenfalls hinzugeben. Öl nach Bedarf und mit Salz und Pfeffer würzen (wir verwenden immer...

Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind „high Protein“ Produkte überflüssig. Im letzten Jahrzehnt hat sich der Trend vom Fitnessstudio über das Eiweißbrot auf ein breites Lebensmittelangebot im Supermarkt o.ä ausgeweitet.Eiweiß ist...

Zum Tag des Vitamin D wurden Daten veröffentlich, dass fast jeder Dritte in Deutschland mit Vitamin D unterversorgt ist. Vitamin D gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und kann sowohl über die Ernährung aufgenommen, als auch vom Me...

Woraus setzt sich eigentlich die Nährwertangabe "Salz" in der Nährwertetabelle bei verpackten Lebensmittel zusammen? Der Salzgehalt setzt sich aus dem errechneten Wert der enthaltenen Natriumionen x 2,5 in Gramm zusammen. Dabei spie...