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Heute besichtigten wir gemeinsam mit ein paar Kunden unseren Rekener Duroc Schweinezüchter Hof Sicking in Reken. Herr Sicking gab uns einen guten Überblick über die Schweinezucht - von der Geburt, der Aufzucht, der Mast und der Fütt...

Der Gewinner von unserem Samsung Tablet aus unserem letzten Preisausschreiben wurde gezogen. Gewonnen hat Herr Markus Dreimann. Er ist Geschäftsführer von der Firma BCC Betriebsgastro Concept Catering. Das Tablet wird Markus Dreiman...

Am Freitag, den 10.03.2017 eröffnet die BLF ihre Messe-Pforten. Merken Sie sich diesen Termin direkt vor! Es erwartet Sie ein umfangreiches Programm: über 130 Aussteller, die Ihnen neue Food Trends präsentierenRegionalität und ...

Ein neues Jahr bringt neue Chancen und Möglichkeiten. Wir freuen uns gemeinsam mit Ihnen im Jahr 2017 auf 365 erfolgreiche Tage. Und pünktlich zum Jahresbeginn begrüßen wir Sie mit unserem druckfrischen Seminarkatalog.„Das Bewährte ...

Eines der Hauptziele ist es, die Firmenzentrale in Velbert und die vorhandene Lagerfläche zu erweitern. Dies erfolgt in vier Etappen, damit der Ablauf & die Qualität der Auslieferungen nicht darunter leidet.Zukauf einer Grundstu...

In Bielefeld und Duisburg läuft seit 2013 das Pilotprojekt „Hygiene-Ampel“. Ins Leben gerufen wurde dieses Projekt durch die Verbraucherzentrale NRW mit dem Ziel, den Verbrauchern die Ergebnisse der Lebensmittelkontrollen transparen...

Konfitüre, Marmelade und Co., doch wer blickt da noch durch?Wir erklären die wesentlichen Unterschiede.KonfitüreEine Konfitüre ist eine streichfähige, gelierte Zubereitung aus Fruchtpulpe und/oder Fruchtmark, die aus einer oder mehr...

Der Mikroorganismus Listeria monocytogenes ist zu Ehren des Erfinders von antiseptischen Stoffen Lord J. Lister benannt worden. Im Jahre 1911 wurde seine Anwesenheit in Tieren zum ersten Mal entdeckt. Im Laufe der Zeit wurde durch ...

Die Ziehung des Hauptgewinns erfolgte unter allen Teilnehmern. Für den Hauptgewinn wurden Rolf Stähn (Betriebsleiter Klinikküchen) und Thorsten Clever (Küchenleiter) von der St. Augustinus-Service im Johanna Etienne Krankenhaus gezo...

…5 Jahren konnten wir nicht so entspannt in die Grillsaison starten, wie man es gewohnt ist. Damals brach die EHEC-Epidemie aus. Bis man herausgefunden hat, woran es liegt, wurden generell Salate, Gurken und Tomaten verdächtigt. Dam...