Der Bratapfel ist eine beliebte Süßspeise in der Herbst- und Weihnachtszeit. Doch wie gelingt er und schmeckt am besten?Welche Apfelsorten eignen sich? Am besten geeignet sind leicht säuerliche Sorten, welche beim Backen nicht so sc...
weiterlesenWelche Regelungen gelten für Lieferdienste und die Gastronomie für Essen zum Mitnehmen? Ab 2023 werden Caterer, Lieferdienste und Restaurants verpflichtet, auch Mehrwegbehälter als Alternative zu Einwegbehältern für Essen und G...
weiterlesenFür welche Getränkebehältnisse gilt künftig die Pfandpflicht? Ab dem 1. Januar 2022 sollen Einweggetränkeflaschen aus Kunststoff (bis zu drei Litern) grundsätzlich pfandpflichtig sein. Getränkedosen werden ebenfalls ausnahmslos...
weiterlesenPassierte Kost – Die unterschiedlichen Formen und Eigenschaften Die Produktpalette von der Marke Lys da Capo deckt vom Frühstück bis zum Abendbrot inklusive Desserts alle täglichen Mahlzeiten ab. Sie setzt dabei auf ein leichtes Han...
weiterlesen Im Volksmund wird Milcheiweißallergie und Laktoseintoleranz oftmals gleichgesetzt, dem ist aber nicht so. Am Beispiel der Milcheiweißallergie und der Laktoseintoleranz soll im Folgenden der Unterschied dargest...
weiterlesen Wie schafft es die Industrie, dass eigentlich naturbelassene Lebensmittel wie Milch, Saft oder Flüssigeit ohne Zusatz von Konservierungsmitteln über mehrere Monate nicht verdirbt? Die industrielle Verarbeitung macht es mögli...
weiterlesenEine akute Lichtdermatose oder umgangssprachlich Sonnenbrand genannt ist eine Hautverbrennung, die durch UV-Strahlen hervorgerufen wird. Jeder, der schon einmal einen Sonnenbrand hatte, kennt es. UV-Strahlen dringen durch die Oberha...
weiterlesenGemeinsam schaffen wir das – wir lassen Sie nicht im Stich!Aufgrund der aktuellen Ereignisse haben wir für das Wochenende eine Notfallnummer eingerichtet. Damit wollen wir Kunden aus schwer betroffenen Gebieten die Möglichkeit geben...
weiterlesenKoscher und Halal – ein kurzer EinblickAufgrund der immer stärker fortschreitenden Globalisierung, beeinflussen religiöse Speisevorschriften zunehmend die nationale Küche. Religiöse Kostformen gehen in den meisten Fällen mit Regeln ...
weiterlesenAls Spezialist für Molkereiprodukte bieten wir unseren Kunden ein vielfältiges Sortiment an. Dazu gehören auch Produkte, die zum Kaffee gereicht werden. Aber wie genau unterscheiden sich die Milcharten voneinander? Kondensmilch Als ...
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